東京の “おいしいイタリアンレストラン” なら「SALONE TOKYO（サローネ トウキョウ）」は 外せません ☑
- 横浜イタリアンの名店 “SALONE 2007” の 旗艦店として、2018年にオープン！
- 本場イタリアのものと遜色のない、最新の “リストランテ” の味が楽しめる ☑
- モダンでクラシックな美しい店内 ＆ 心地の良いサービス で、記念日にもピッタリ♪
旬の素材を シェフ独自の感性で昇華させた、高級なイタリア料理のコースが食べられる良店 ☑
床から天井にいたるまで すべて造りこまれていて、テーブルクロスや食器にまでにこだわった特別な空間は 非日常感もバツグン！ 特別な日を過ごすのにも ぴったりのお店です ^^
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SALONE TOKYO って「どんなお店」？
「SALONE TOKYO（サローネ トウキョウ）」は、横浜に本店を持つ イタリアンレストラングループ “SALONEグループ” の 旗艦店。
“イタリアで食べられるもの” と遜色のないイタリア料理と一緒に 自社製のナチュラルワインが楽しめるお店で、今回ご紹介する “SALONE TOKYO” を含め 全６店舗を展開（2023年4月現在）。
▼ クリック で 食べログページへ
- 【東京】SALONE TOKYO（旗艦店）
- 【横浜】SALONE 2007（本店）
- 【東京】IL TEATRINO DA SALONE
- 【東京】biodinamico
- 【東京】byebyeblues TOKYO
- 【大阪】QUINTOCANTO
お店の大半が “食べログで 4.0 前後” と 高評価のお店ばかり！
各店舗詳細は リンク先で確認しましょう ^^
定評があるのが オリジナルのパスタ「低加水パスタ フレスカ」で、サローネグループの統括料理長の “樋口シェフ” 自らが 開発に携わっているという こだわりっぷり！ 通常の麺が 加水率35％程なのに対し、加水率を30％まで下げることで 力強い反発力＋モチモチとした食感が楽しめます♪
また 国産・イタリア産のワインが多数そろっている中、特に おすすめなのが 自社生産のワイン “グレープリバブリック”。ここに来たなら 必ず飲んでおきたい一杯です ☑
SALONE TOKYO の「イタリアンコース」を 実食！
今回は ランチコースの中から、オーソドックスな “全7品のコース” を いただきました♪
パスタ や メイン・ドルチェ まで 一品一品 ボリュームがあって、どれも なかなかの食べごたえ ^^
おいしいことは もちろんのこと 見た目にも華やかな料理ばかりで、特別感がバツグン ◎ 全7品といえど しっかりボリュームもあって、十分満足のいく内容のコースでした！
今回は、以下の 全７品の中から ピックアップしてご紹介します ☑
▼ 2023年3月訪問時の コース内容
- 茹でタコ 2018 / シチリア
- グリーンアスパラ ホッキ貝 日向夏
- 浅草開花楼 ≪カラヒグ麺≫ マグロ頬ラグー シシリアンルージュ オレンジ
- 中山牧場【高原黒牛】月替わりの仕立て
- 自家製レモンソルベ エストラゴンとシャルトリューズ
- 白いティラミス
- 食後のお飲み物と小菓子
⇒ 最新の情報は “食べログ” から
メニュー ①：茹でタコ 2018 / シチリア
1皿目に登場したのは、SALONE TOKYO の スペシャリテ「茹でタコ 2018」☑
三重県 “鳥羽産” のタコを、72℃で 4分間だけボイル。アサリの出汁にジャガイモを加えた “エスプーマ” の泡を添え、オレンジオイルで香りをつけた一品です。
生っぽいけど生じゃない 絶妙な火入れが特徴的で、口に含むと その違いは一目瞭然！
生っぽいのに 中心部はサクサクする、初めての食感にビックリ！
エスプーマの “アサリのうま味” ＋ “ジャガイモの風味” に、“オレンジオイル” の 爽やかな香りが加わり、何気ない食材に 特別感をプラスしていました ◎
食感はもちろん、提供時の “温度” にまでこだわっているのが “SALONE流” で、おいしく食べられる ベストな温かさで提供 ☑
タコとだけ聞くと 特別感は感じませんが、誰が食べても「おいしい！」と言えるであろう スペシャルな一品なことは 間違いありません ^^
メニュー ②：浅草開花楼 ≪カラヒグ麺≫ マグロ頬ラグー
パスタの麺には、老舗製麺所 “浅草開化楼” の「低加水パスタフレスカ（通称：カラヒグ麺）」を使用 ☑
通称 “カラヒグ麺” の名称の由来は、浅草開化楼の “不死鳥カラスさん” と SALONEグループ 統括シェフの “樋口（ヒグチ）さん”、開発者お二人の 名前がルーツ ☑
SALONEグループ の 統括シェフ “樋口さん” が 開発に関わっている麺で、今や 複数の製麺所・レストラン で 製造・提供されているのです ☑
このことからも、パスタに対する強いこだわりが よ～くわかります ^^
コシの強いうどんと言ってもいいくらい 弾力が強く 歯切れのいい麺ですが、これが不思議と パスタにもドンピシャな相性 ◎
赤ワインで煮込まれた ラグーソースには “マグロの頬肉” や うま味の強いイタリアントマト “シシリアンルージュ” が たっぷりで、コク深さもかなりのもの♪
ベストな弾力で、いつまでも噛んでいたくなるほどおいしいパスタ♪
ソースも とっても濃厚なのに、それに負けない “オレンジの香り” が また最・高～～！ ♡
上には “ローストした “松の実” や “オリーブ”、“オレンジゼスト” や “イタリアンパセリ” で 香りをプラス＋
コク深さの中に酸味と甘みが感じられる とってもおいしいパスタなので、いつまでも噛みしめていたくなっちゃいます ^^
メニュー ③：中山牧場【高原黒牛】月替わりの仕立て
メインに登場したのは、中山牧場の “高原黒牛” の コトレッタ（ミラノ風カツレツ）☑
コトレッタの下には “パルミジャーノ” のソース、周りには “牛” のソース。芽キャベツ・ルッコラのソテー が 添えられていました♪
“パルミジャーノ” のソースが とっても濃厚で、強めに効いた “ブラックペッパー” も いいアクセントに ◎
とっても柔らかな肉質で、噛むほどにうま味が広がる とってもおいしいお肉でした ^^
衣のついたカツレツってのが また良くて、ただでさえおいしいお肉に コクをプラス＋
素材のうま味が色濃く出た “２種のソース” とも相性バツグン！
筆者は揚げ物が苦手ですが、これは衣が薄く とっても美味◎
個人的にはグリルでいただくよりも、満足感が高いと感じました♪
メニュー ④：その他の料理
その他の料理も、どれも独創的なものばかり ☑
季節によって その時々の旬の素材が登場するので、何度も通って 四季折々の絶品料理を味わってみてくださいね ^^
SALONE TOKYO の「メニュー」を 確認
前述のとおり、SALONE TOKYO は “イタリアで食べられるもの” と遜色のないイタリア料理と一緒に 自社製のナチュラルワインが楽しめるお店 ☑
アラカルトはなく、ランチ・ディナー それぞれ 自慢のコース料理を 思いっきり味わいましょう！
▼ 2023年3月現在の メニュー一覧
ディナー
| メニュー名 | 料金（税込） |
|---|---|
| Menù degustazione a 10 portate | 22000円 |
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
ランチ
| メニュー名 | 料金（税・サービス料込） |
|---|---|
| Menù degustazione a 7 portate | 7700円 |
| Menù degustazione a 9 portate | 16500円 |
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
ドリンク
| メニュー名 | 料金（税込） |
|---|---|
| グラス シャンパーニュ | 2310円 |
| グラス スプマンテ | 1980円 |
| ビール “エビス” 334ml | 1100円 |
| ミモザ | 1980円 |
| ワインペアリング | 銘柄などによりことなる |
| ノンアルコールペアリング 4種 | 4510円 |
| グラス ペアリングティー ・オトナノコーラ ・ポワールレモングラス ・カカオジンダージリン ・フラワリーライチ | 各1430円 |
| 岩手県産 葡萄ジュース “ブレッシング オブ ザ ムーン” | 1870円 |
| 岩手県産 葡萄ジュース “アーリーバード” | 1870円 |
| 沖縄県産 コーディヤル使用 ジンジャーエール | 1100円 |
| シチリア産 ブラッドオレンジジュース | 1100円 |
| プレミアムアルコールフリー 334ml | 1100円 |
| ミネラルウォーター（スパークリング/ステイル） | 1430円 |
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
今回ご紹介したランチタイムのコースは 全7品で、ランチタイムとしては ちょうどいい量 ◎
しっかりと食べたい方は、全9品のコースにするか ディナータイムの訪問がおすすめです ^^
SALONE TOKYO の「テイクアウト商品」
SALONE TOKYO では、一部商品の「テイクアウト」が可能 ☑
お店でも使われている “パスタ＋パスタソース” のセットや、ビン詰めの “ティラミス” を 販売しています ^^
▼ 2023年3月現在の テイクアウトメニュー一覧
テイクアウト
| メニュー名 | 料金（税・サービス料込） |
|---|---|
| パスタソース 3種セット ・サローネ伝統のトマトソース ・究極のミートソース ・パスタワールドチャンピオンのアンチョビソース ・浅草開花楼の低加水パスタフレスカ | 3780円 |
| ティラミスセット 4個入り | 3780円 |
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
SALONE TOKYO の「店内の様子」
SALONE TOKYO の店内は、全部で 42席分の広さ。
片側がソファーの “テーブル席” が 36席の他、最大６席分の “個室” が１室あり、席と席の間隔は とっても広め ☑
今回伺ったのは 平日の昼 12:00 でしたが、予約で満席の状態で 飛び込みは不可 ☑
30分くらいたった頃から どんどんお客さんが増えてきましたが、１席が広めなため とってもゆっくりと過ごすことができました ^^
なお Tシャツ・短パンの様な ラフ過ぎる格好はNG。
ゆっくりと嚙みしめながら食べている方もいれば 少し大きな声で会話を楽しんでいる方もいて、肩ひじ張るかと言えば 必ずしもそうではありませんでした ^^
スタッフさん全員が 料理の内容や使われている食材まで 詳細までしっかりと把握している点は、かなりの高ポイント！
質問すると 即座に返答がかえってくるほどで、よくある “料理長に聞いてきます” ということは 全くなし。スタッフさんの教育が徹底されているなー という印象を受けました ◎
なお SALONE TOKYO には アラカルトのメニューはなく、ランチもディナーも コース料理のみ。特に混雑するであろう 週末の夜に向かう場合は、下に記載する方法で 早めに予約を入れておくのがベストです ◎
SALONE TOKYO の「予約・受付方法」
SALONE TOKYO を 予約する場合、“公式HP” もしくは “食べログ・一休.com レストラン” からの ネット予約 が可能。
- 【ネット予約】
・食べログ の 店舗ページから予約可能
・一休.com レストラン の 店舗ページから予約可能 - 【公式HP】
・公式HP の 予約フォームから予約可能
特に便利なのは “食べログ・一休レストラン” などの 予約サイト で、あらかじめ必要事項を登録しておけば あとは余計な作業は不要♪
たびたび使うことも多いと思うので、面倒な作業は 先に済ませておくのが無難でしょう。
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SALONE TOKYO の「店舗概要」住所・電話番号
“SALONE TOKYO” があるのは、東京 “有楽町” の 商業施設「東京ミッドタウン日比谷」の中。
詳細な住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。
| 店舗情報 | |
|---|---|
| 店名 | SALONE TOKYO（サローネ トウキョウ） |
| 住所 | 東京都千代田区有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F |
| 電話番号 | 03-6257-3017 |
| 営業時間 | ランチ ｜12:00～13:00（15:00 CLOSE） ディナー｜18:00～20:00（22:30 CLOSE） |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | なし（施設有料駐車場有） |
| キャッシュレス決済 | 各カード可 |
| 公式HP / SNS | 公式HP / Instagram |
| 外部サイト | 食べログ（予約可） / 一休.com レストラン（予約可） |
| 地図を表示 | google map へ |
SALONE TOKYO の「アクセス方法」
SALONE TOKYO が入る “東京ミッドタウン” があるのは、東京メトロ “日比谷駅” から すぐ近く。
施設駐車場はありますが 有料となるので、極力 “電車・地下鉄” を利用して向かうのが ベターです。
「公共交通機関」で 向かう場合
SALONE TOKYO へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。
「車」で 向かう場合
SALONE TOKYO へ 車を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。
- JR 東日本「東京 駅」から 約700km、約3分
⇒ ルートを確認
注意してほしいのが、専用駐車場が 設けられていないこと。
お店のある「東京ミッドタウン」に 施設駐車場はありますが、無料とはならないので注意しましょう。
SALONE TOKYO まとめ
東京で “おいしいイタリアン” を食べるなら「SALONE TOKYO（サローネ トウキョウ）」へ 向かってみましょう ☑
- 横浜イタリアンの名店 “SALONE 2007” の 旗艦店として、2018年にオープン！
- 本場イタリアのものと遜色のない、最新の “リストランテ” の味が楽しめる ☑
- モダンでクラシックな美しい店内 ＆ 心地の良いサービス で、記念日にもピッタリ♪
ステキな空間でいただく とってもおいしいイタリアン♪ ここで過ごす時間が特別なものになることは、間違いなし ◎
特別な記念日にはもちろん、普段がんばっている自分へのご褒美にも いかがでしょうか ^^
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