東京「SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ)」で至福のイタリアン♪

SALONE-TOKYO

東京の “おいしいイタリアンレストラン” なら「SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ)」は 外せません ☑

  1. 横浜イタリアンの名店 “SALONE 2007” の 旗艦店として、2018年にオープン!
  2. 本場イタリアのものと遜色のない、最新の “リストランテ” の味が楽しめる ☑
  3. モダンでクラシックな美しい店内 & 心地の良いサービス で、記念日にもピッタリ♪

旬の素材を シェフ独自の感性で昇華させた、高級なイタリア料理のコースが食べられる良店 ☑

床から天井にいたるまで すべて造りこまれていて、テーブルクロスや食器にまでにこだわった特別な空間は 非日常感もバツグン! 特別な日を過ごすのにも ぴったりのお店です ^^

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SALONE TOKYO って「どんなお店」?

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) エンブレム
お店の入口に飾られている エンブレムが、もうステキ♪

「SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ)」は、横浜に本店を持つ イタリアンレストラングループ “SALONEグループ” の 旗艦店。

“イタリアで食べられるもの” と遜色のないイタリア料理と一緒に 自社製のナチュラルワインが楽しめるお店で、今回ご紹介する “SALONE TOKYO” を含め 全6店舗を展開(2023年4月現在)。

サローネグループ 店舗一覧

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お店の大半が “食べログで 4.0 前後” と 高評価のお店ばかり!
各店舗詳細は リンク先で確認しましょう ^^

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) グレープリパブリックのワイン
自社製のオリジナルワイン “グレープリパブリック” は 必飲!

定評があるのが オリジナルのパスタ「低加水パスタ フレスカ」で、サローネグループの統括料理長の “樋口シェフ” 自らが 開発に携わっているという こだわりっぷり! 通常の麺が 加水率35%程なのに対し、加水率を30%まで下げることで 力強い反発力+モチモチとした食感が楽しめます♪

また 国産・イタリア産のワインが多数そろっている中、特に おすすめなのが 自社生産のワイン “グレープリバブリック”。ここに来たなら 必ず飲んでおきたい一杯です ☑

SALONE TOKYO の「イタリアンコース」を 実食!

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) カトラリー
オリジナルの ゴージャスなテーブルセットも、特別感を演出

今回は ランチコースの中から、オーソドックスな “全7品のコース” を いただきました♪

パスタ や メイン・ドルチェ まで 一品一品 ボリュームがあって、どれも なかなかの食べごたえ ^^

おいしいことは もちろんのこと 見た目にも華やかな料理ばかりで、特別感がバツグン ◎ 全7品といえど しっかりボリュームもあって、十分満足のいく内容のコースでした!
今回は、以下の 全7品の中から ピックアップしてご紹介します ☑

▼ 2023年3月訪問時の コース内容

  1. 茹でタコ 2018 / シチリア
  2. グリーンアスパラ ホッキ貝 日向夏
  3. 浅草開花楼 ≪カラヒグ麺≫ マグロ頬ラグー シシリアンルージュ オレンジ
  4. 中山牧場【高原黒牛】月替わりの仕立て
  5. 自家製レモンソルベ エストラゴンとシャルトリューズ
  6. 白いティラミス
  7. 食後のお飲み物と小菓子

⇒ 最新の情報は “食べログ” から

メニュー ①:茹でタコ 2018 / シチリア

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 茹でタコ
スペシャリテの “茹でダコ” が 想像以上においしかった!

1皿目に登場したのは、SALONE TOKYO の スペシャリテ「茹でタコ 2018」☑

三重県 “鳥羽産” のタコを、72℃で 4分間だけボイル。アサリの出汁にジャガイモを加えた “エスプーマ” の泡を添え、オレンジオイルで香りをつけた一品です。

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 茹でタコ
キラッと光る ゴールドの器が、ゴージャス感を演出

生っぽいけど生じゃない 絶妙な火入れが特徴的で、口に含むと その違いは一目瞭然!

生っぽいのに 中心部はサクサクする、初めての食感にビックリ!
エスプーマの “アサリのうま味” + “ジャガイモの風味” に、“オレンジオイル” の 爽やかな香りが加わり、何気ない食材に 特別感をプラスしていました ◎

食感はもちろん、提供時の “温度” にまでこだわっているのが “SALONE流” で、おいしく食べられる ベストな温かさで提供 ☑

タコとだけ聞くと 特別感は感じませんが、誰が食べても「おいしい!」と言えるであろう スペシャルな一品なことは 間違いありません ^^

メニュー ②:浅草開花楼 ≪カラヒグ麺≫ マグロ頬ラグー

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 低加水パスタフレスカを使ったラグーソースのパスタ
パスタは SALONE オリジナルの “カラヒグ麺” を使用、モチモチとした弾力が特徴的 ☑

パスタの麺には、老舗製麺所 “浅草開化楼” の「低加水パスタフレスカ(通称:カラヒグ麺)」を使用 ☑

通称 “カラヒグ麺” の名称の由来は、浅草開化楼の “不死鳥カラスさん” と SALONEグループ 統括シェフの “樋口(ヒグチ)さん”、開発者お二人の 名前がルーツ ☑

SALONEグループ の 統括シェフ “樋口さん” が 開発に関わっている麺で、今や 複数の製麺所・レストラン で 製造・提供されているのです ☑
このことからも、パスタに対する強いこだわりが よ~くわかります ^^

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) カラヒグ麺のラグーソースパスタ
カラヒグ麺の内、断面が四角い卵のパスタ “トンナレッリ” を使用した マグロ頬肉のラグー

コシの強いうどんと言ってもいいくらい 弾力が強く 歯切れのいい麺ですが、これが不思議と パスタにもドンピシャな相性 ◎

赤ワインで煮込まれた ラグーソースには “マグロの頬肉” や うま味の強いイタリアントマト “シシリアンルージュ” が たっぷりで、コク深さもかなりのもの♪

ベストな弾力で、いつまでも噛んでいたくなるほどおいしいパスタ♪
ソースも とっても濃厚なのに、それに負けない “オレンジの香り” が また最・高~~! ♡

上には “ローストした “松の実” や “オリーブ”、“オレンジゼスト” や “イタリアンパセリ” で 香りをプラス+

コク深さの中に酸味と甘みが感じられる とってもおいしいパスタなので、いつまでも噛みしめていたくなっちゃいます ^^

メニュー ③:中山牧場【高原黒牛】月替わりの仕立て

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) メイン料理のコトレッタ
中山牧場 高原黒牛 の ランプ肉 の「コトレッタ(カツレツ)」

メインに登場したのは、中山牧場の “高原黒牛” の コトレッタ(ミラノ風カツレツ)☑

コトレッタの下には “パルミジャーノ” のソース、周りには “牛” のソース。芽キャベツ・ルッコラのソテー が 添えられていました♪

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) メイン料理のコトレッタ(カツレツ)
芽キャベツの周りの 白いのが、パルミジャーノのソース

“パルミジャーノ” のソースが とっても濃厚で、強めに効いた “ブラックペッパー” も いいアクセントに ◎

とっても柔らかな肉質で、噛むほどにうま味が広がる とってもおいしいお肉でした ^^

衣のついたカツレツってのが また良くて、ただでさえおいしいお肉に コクをプラス+
素材のうま味が色濃く出た “2種のソース” とも相性バツグン!


筆者は揚げ物が苦手ですが、これは衣が薄く とっても美味◎
個人的にはグリルでいただくよりも、満足感が高いと感じました♪

メニュー ④:その他の料理

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 前菜のアスパラ
香川県讃岐の “アスパラ” のグリル、周りには 北海道産ホッキ貝のマリネ・日向夏・卵黄のコンフィ・貝出汁のジュレなど
SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) お口直しのソルベ
お口直しの “レモンソルベ”、上には ヨーグルト・エストラゴン、シャルトリューズの風味が ◎
SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) ドルチェ
ドルチェは “白いティラミス”、酒粕とゴルゴンゾーラのジェラートをメインに 米のタルト・フリット、日本酒ゼリー・発酵イチゴなど
SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 小菓子
ラストは 小菓子3種、どれも最後までおいしかった!

その他の料理も、どれも独創的なものばかり ☑

季節によって その時々の旬の素材が登場するので、何度も通って 四季折々の絶品料理を味わってみてくださいね ^^

SALONE TOKYO の「メニュー」を 確認

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) メニュー表
この日のランチコースの全内容

前述のとおり、SALONE TOKYO は “イタリアで食べられるもの” と遜色のないイタリア料理と一緒に 自社製のナチュラルワインが楽しめるお店 ☑

アラカルトはなく、ランチ・ディナー それぞれ 自慢のコース料理を 思いっきり味わいましょう!

▼ 2023年3月現在の メニュー一覧

ディナー
メニュー名料金(税込)
Menù degustazione a 10 portate22000円
※ 上記料金にサービス料10%が加算されます
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
ランチ
メニュー名料金(税・サービス料込)
Menù degustazione a 7 portate7700円
Menù degustazione a 9 portate16500円
※ 上記料金にサービス料10%が加算されます
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
ドリンク
メニュー名料金(税込)
グラス シャンパーニュ2310円
グラス スプマンテ1980円
ビール “エビス” 334ml1100円
ミモザ1980円
ワインペアリング銘柄などによりことなる
ノンアルコールペアリング 4種4510円
グラス ペアリングティー
・オトナノコーラ
・ポワールレモングラス
・カカオジンダージリン
・フラワリーライチ
各1430円
岩手県産 葡萄ジュース “ブレッシング オブ ザ ムーン”1870円
岩手県産 葡萄ジュース “アーリーバード”1870円
沖縄県産 コーディヤル使用 ジンジャーエール1100円
シチリア産 ブラッドオレンジジュース1100円
プレミアムアルコールフリー 334ml1100円
ミネラルウォーター(スパークリング/ステイル)1430円
※別途サービス料10%を加算。
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください
SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) ドリンクメニュー
ドリンクの メニュー表

今回ご紹介したランチタイムのコースは 全7品で、ランチタイムとしては ちょうどいい量 ◎

しっかりと食べたい方は、全9品のコースにするか ディナータイムの訪問がおすすめです ^^

SALONE TOKYO の「テイクアウト商品」

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) メニュー入れ
キラリと光る ビビッドカラーの表紙、この中に メニューなどが封入

SALONE TOKYO では、一部商品の「テイクアウト」が可能 ☑

お店でも使われている “パスタ+パスタソース” のセットや、ビン詰めの “ティラミス” を 販売しています ^^

▼ 2023年3月現在の テイクアウトメニュー一覧

テイクアウト
メニュー名料金(税・サービス料込)
パスタソース 3種セット
・サローネ伝統のトマトソース
・究極のミートソース
・パスタワールドチャンピオンのアンチョビソース
・浅草開花楼の低加水パスタフレスカ
3780円
ティラミスセット 4個入り3780円
※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は 店舗公式HP などでご確認ください

SALONE TOKYO の「店内の様子」

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 店内の様子
日の入るとっても明るい店内で、高い天井と高級感のある絨毯が 雰囲気を演出!

SALONE TOKYO の店内は、全部で 42席分の広さ。

片側がソファーの “テーブル席” が 36席の他、最大6席分の “個室” が1室あり、席と席の間隔は とっても広め ☑

今回伺ったのは 平日の昼 12:00 でしたが、予約で満席の状態で 飛び込みは不可 ☑
30分くらいたった頃から どんどんお客さんが増えてきましたが、1席が広めなため とってもゆっくりと過ごすことができました ^^

なお Tシャツ・短パンの様な ラフ過ぎる格好はNG。

ゆっくりと嚙みしめながら食べている方もいれば 少し大きな声で会話を楽しんでいる方もいて、肩ひじ張るかと言えば 必ずしもそうではありませんでした ^^

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 席
テーブルの上には サローネグループが特注する、金属製の “薔薇オブジェ”♪

スタッフさん全員が 料理の内容や使われている食材まで 詳細までしっかりと把握している点は、かなりの高ポイント! 

質問すると 即座に返答がかえってくるほどで、よくある “料理長に聞いてきます” ということは 全くなし。スタッフさんの教育が徹底されているなー という印象を受けました ◎

なお SALONE TOKYO には アラカルトのメニューはなく、ランチもディナーも コース料理のみ。特に混雑するであろう 週末の夜に向かう場合は、下に記載する方法で 早めに予約を入れておくのがベストです ◎

SALONE TOKYO の「予約・受付方法」

SALONE TOKYO を 予約する場合、“公式HP” もしくは “食べログ・一休.com レストラン” からの ネット予約 が可能。

予約方法

特に便利なのは “食べログ一休レストラン” などの 予約サイト で、あらかじめ必要事項を登録しておけば あとは余計な作業は不要♪

たびたび使うことも多いと思うので、面倒な作業は 先に済ませておくのが無難でしょう。

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SALONE TOKYO の「店舗概要」住所・電話番号

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 日比谷ミッドタウン外観
サローネトウキョウがある「東京ミッドタウン」の外観

“SALONE TOKYO” があるのは、東京 “有楽町” の 商業施設「東京ミッドタウン日比谷」の中。

詳細な住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。

店舗情報
店名SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ)
住所東京都千代田区有楽町1丁目1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
電話番号03-6257-3017
営業時間ランチ |12:00~13:00(15:00 CLOSE)
ディナー|18:00~20:00(22:30 CLOSE)
定休日無休
駐車場なし(施設有料駐車場有)
キャッシュレス決済各カード可
公式HP / SNS公式HP / Instagram
外部サイト食べログ(予約可) / 一休.com レストラン(予約可)
地図を表示google map へ
※ 最新の情報は 店舗公式HPなどをご確認ください

SALONE TOKYO の「アクセス方法」

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 日比谷ミッドタウン入口
1階エントランスから 3階へ向かいましょう

SALONE TOKYO が入る “東京ミッドタウン” があるのは、東京メトロ “日比谷駅” から すぐ近く。

施設駐車場はありますが 有料となるので、極力 “電車・地下鉄” を利用して向かうのが ベターです。

「公共交通機関」で 向かう場合

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ)店舗入口
3階奥にある サローネトウキョウ の 店舗入口、高級感もバツグン!

SALONE TOKYO へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

アクセス方法

⇒ 東京メトロ 公式HP へ
⇒ JR東日本 公式HP へ

「車」で 向かう場合

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) エンブレム
重厚感のあるエンブレム、これだけでも期待が高まる!

SALONE TOKYO へ 車を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

アクセス方法

注意してほしいのが、専用駐車場が 設けられていないこと。

お店のある「東京ミッドタウン」に 施設駐車場はありますが、無料とはならないので注意しましょう。

SALONE TOKYO まとめ

SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ) 店内の様子
天井まで抜かりなく つくり込まれた空間にうっとり♡

東京で “おいしいイタリアン” を食べるなら「SALONE TOKYO(サローネ トウキョウ)」へ 向かってみましょう ☑

  1. 横浜イタリアンの名店 “SALONE 2007” の 旗艦店として、2018年にオープン!
  2. 本場イタリアのものと遜色のない、最新の “リストランテ” の味が楽しめる ☑
  3. モダンでクラシックな美しい店内 & 心地の良いサービス で、記念日にもピッタリ♪

ステキな空間でいただく とってもおいしいイタリアン♪ ここで過ごす時間が特別なものになることは、間違いなし ◎

特別な記念日にはもちろん、普段がんばっている自分へのご褒美にも いかがでしょうか ^^

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